Filet de canard aux fruits

Par Catpastel

Filet de canard aux fruits (2 personnes) Ingrédients . 2 filets de canard avec peau . 2 oranges . 1 verre de jus d’orange . 2 pommes . 1 citron . 2 càs de vinaigre de cidre (ou balsamique) . 2 càs de miel . Sel et poivre Préparation Eplucher les pommes...

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Rôti de dindonneau sauce chasseur

Par Catpastel

Rôti de dindonneau sauce chasseur (4 personnes) Ingrédients . 1 rôti de dindonneau . 250gr de champignons . 2 échalottes . 2 càs de cognac . 1dl de vin blanc . 2càc de fond de volaille en poudre (ou cube bouillon) . ½ bouquet d’estragon + ½ de cerfeuil...

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Coq au vin

Par Catpastel

Coq au vin (4 à 6 personnes) Ingrédients . 1 coq de 1,5 Kg. coupé en 16 morceaux (avec le foie) . 250 gr. de champignons coupés en quartiers . 300 gr. d'échalotes hachées . 1 gousse...

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Lapin aux raisins

Par Catpastel

Lapin aux raisins (merci marraine ) Ingrédients ¦ Huile d’olive ¦ Lapin ¦ Farine ¦ Oignons ¦ Eau ¦ Sel et poivre...

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Pain de viande façon Catalina

Par Catpastel

Pain de viande maison (6 personnes) Voici ma recette de pain de viande qui plait aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Avec cette recette, vous obtenez un pain de viande tendre, juteux et savoureux. Ingrédients...

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Ratatouille de carottes

Par Catpastel

Ratatouille de carottes (merci maman ) Ingrédients ¦ Huile d’olive ¦ Carottes (500g) ¦ Pommes de terre ¦ Rôti de porc ¦ Oignon...

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Ratatouille de chicons - Ratatouille d'endives

Par Catpastel

Ratatouille de chicons (merci maman ) Ingrédients ¦ Huile d’olive ¦ Chicons ¦ Pommes de terre ¦ Rôti de porc ¦ Ail ¦ Thym,...

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Carbonnades à la flamande

Par Catpastel

Carbonnades à la flamande (4 personnes) Ingrédients ¦ 800gr de carbonnades de bœuf ¦ 3 càs de matière grasse ¦ 3 oignons ¦ 1 bouteille de bière de table brune...

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Moules au vin blanc

Par Catpastel

Moules au vin blanc (2 à 3 personnes) Ingrédients ¦ 2 kg de moules ¦ 1dl de vin blanc sec ¦ beurre...

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Chicons au gratin ou endives au gratin

Par Catpastel

Chicons au gratin Ingrédients (2 à 4 personnes) ¦ 4 chicons moyens ¦ +/- 15 cl de jus de cuisson des chicons ¦ +/- 15 cl de lait entier ¦ 4 tranches de jambon dégraissé ou...

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