Compote de pommes façon Catalina

Par Catpastel

Compote de pommes façon Catalina Ingrédients et préparation Faire revenir les Pommes dans le beurre Préparer un sirop dans un poêlon avec : ¼ l d’eau 150g de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé Après ébullition du sirop, l’ajouter aux pommes et laisser...

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Tomates farcies au jambon braisé

Par Catpastel

Tomates farcies au jambon braisé (merci majo J ) Ingrédients et préparation Jambon braisé haché (1 tranche/pers.) Œuf cuit dur haché (1/pers.) Mayonnaise Tomate (1/pers.)

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Toasts gratinés au camembert et aux kiwis - Un vrai délice

Par Catpastel

Toasts gratinés au camembert et aux kiwis (4 personnes) Ingrédients 4 tranches de pain à toasts 1 camembert 3 kiwis 1 càs de raisins secs Accompagnement : salade Préparation Ecroûter les tranches de pain ; les couper en 2, en diagonale ! Les faire griller...

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Soupe de cresson et gambas

Par Catpastel

Soupe de cresson et gambas Ingrédients 1L de bouillon de volaille 1 blanc de poireau 1 céleri 2 gros oignons 2 bottes de cresson (de fontaine) 100gr de beurre 2dl de crème 500gr de gambas (surgelées) Sel et poivre 1 càs d’herbes de Provence Préparation...

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Velouté de courgettes

Par Catpastel

Velouté de courgettes Ingrédients & préparation 1 courgette non pelée 1 céleri (facultatif) 1 pdt coupée en morceaux 1 oignon finement coupé 1 gousse d’ail Eau + cube bouillon 1 fromage fondu (boursin) ou 1 càs de crème fraîche Sel et poivre

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Croque Madame

Par Catpastel

Croque-Madame Ingrédients 8 tranches de pain blanc 4 tranches de jambon d’épaule 4 tranches d’emmenthal beurre 4 oeufs 150g de fromage râpé 20cl de crème épaisse sel, poivre, noix muscade Préparation Préparer des croques Monsieur traditionnels. Pendant...

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Couques suisses

Par Catpastel

Couques suisses Ingrédients pour environ 8 personnes 1kg de farine 4 oeufs 100gr de beurre fondu 75 gr levure de boulanger à délayer dans de l’eau sucrée Raisins de Corinthe (facultatif) Cassonade Beurre fondu Préparation des couques Mettez la levure...

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Pain perdu garni de fraises

Par Catpastel

Pain perdu Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de pain épaisses 2 oeufs 50gr de sucre fin 20cl de lait entier beurre Pour la garniture: sucre fin et fraises Préparation Battre les oeufs entiers avec le sucre fin. Ajouter le lait en ne cessant pas...

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Churros

Par Catpastel

Churros (6 personnes) Ingrédients . 750ml d’eau . 20gr de sel . 350gr de farine . 1 cuillère à café de levure en poudre . 2 œufs . Huile d’olive . sucre Préparation 1/ Verser l’eau avec le sel dans une casserole posée sur feu doux. 2/ Ajouter la farine...

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Gaufres

Par Catpastel

Gaufres Ingrédients et préparation . 1 kg de farine fluide . (1 sachet de baking powder pour des gaufres plus légères) . 1 pincée de sel . 2 paquets de sucre vanillé . 8 œufs entiers...

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