Churros

Churros (6 personnes)

Ingrédients

.    750ml d’eau

.    20gr de sel

.    350gr de farine

.    1 cuillère à café de levure en poudre

.    2 œufs

.    Huile d’olive

.    sucre

Préparation

1/ Verser l’eau avec le sel dans une casserole posée sur feu doux.

2/ Ajouter la farine et la levure en poudre.

3/ Battre avec une cuillère en bois.

4/ Quand la pâte commence à durcir, retirer du feu.

5/ Ajouter les œufs et battre jusqu’à ce qu’apparaissent des bulles.

6/ Chauffer l’huile dans une poêle, mettre la pâte dans une poche à douille. Former les churros et les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

7/ Retirer les churros avec une écumoire et les parsemer de sucre avant de servir.

Un délice avec du chocolat chaud maison (1 tablette de chocolat fondant fondu « Côte d’Or », 1L de lait entier, un peu de sucre) !

Un peu de culture : Les churros sont traditionnellement consommés en Espagne avec du chocolat chaud le 1^er jour de l’an (tôt le matin, lorsque la fête est terminée…)