Aubergines parmigiana

Par Catpastel

Aubergines parmigiana pour mon chéri… Ingrédients (4 personnes) . 2 aubergines . Sel, poivre . Farine . 6 càs d’huile d’olive . 250g de mozzarella tranchée . Parmesan . 30 cl de sauce tomate (1 boîte de tomates pelées, 1 oignon, 1 tête d’ail, concentré...

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Filet de canard aux fruits

Par Catpastel

Filet de canard aux fruits (2 personnes) Ingrédients . 2 filets de canard avec peau . 2 oranges . 1 verre de jus d’orange . 2 pommes . 1 citron . 2 càs de vinaigre de cidre (ou balsamique) . 2 càs de miel . Sel et poivre Préparation Eplucher les pommes...

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Rôti de dindonneau sauce chasseur

Par Catpastel

Rôti de dindonneau sauce chasseur (4 personnes) Ingrédients . 1 rôti de dindonneau . 250gr de champignons . 2 échalottes . 2 càs de cognac . 1dl de vin blanc . 2càc de fond de volaille en poudre (ou cube bouillon) . ½ bouquet d’estragon + ½ de cerfeuil...

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Coq au vin

Par Catpastel

Coq au vin (4 à 6 personnes) Ingrédients . 1 coq de 1,5 Kg. coupé en 16 morceaux (avec le foie) . 250 gr. de champignons coupés en quartiers . 300 gr. d'échalotes hachées . 1 gousse...

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Le romantique

Par Catpastel

"Le romantique" des coeurs pour les 9 ans d'Annie. Biscuit de savoie, crème fraîche et fruits frais (framboises et poires).Garniture crème fraîche, fleurs et coeurs en massepain. Pour 20 personnes

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Gratin de macaroni

Par Catpastel

Gratin de Macaroni (Fromage-Jambon) Ingrédients (pour 5 personnes) . 500 gr. de macaronis coupés . 500 gr. de jambon en petits dés . 1 gros paquet de fromage râpé spécial gratin . 50 gr. de margarine + quelques lichettes . 50 gr. de farine . du lait ....

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