Poulet à l'ail

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Ingrédients<o:p></o:p>

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¦            Huile d’olive<o:p></o:p>

¦            Poulet (6 morceaux)<o:p></o:p>

¦            Ail (4 gros éclats)<o:p></o:p>

¦            Farine (3 càs)<o:p></o:p>

¦            Eau

¦            (½ tasse de champagne ou de vin blanc)<o:p></o:p>

¦            ½ tasse de bouillon<o:p></o:p>

¦            Chapelure, persil<o:p></o:p>

¦            Sel et poivre<o:p></o:p>

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Préparation<o:p></o:p>

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Faire dorer le poulet dans l’huile d’olive, assaisonner. Mettre le poulet de côté.<o:p></o:p>

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Cuire l’ail coupé très fin avec la chapelure et le persil. Ajouter de la matière grasse si nécessaire.<o:p></o:p>

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Saupoudrer  l’ail de farine et ajouter (le vin), le bouillon pour réaliser une ‘sauce blanche style béchamel’.<o:p></o:p>

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Remettre le poulet et laisser mijoter. Selon les goûts, ajouter la crème fraîche.<o:p></o:p>

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