Scampis à l'ail (ou cuisses de grenouilles)

Par Catpastel

Scampis à l’ail (ou cuisses de grenouilles…) Ingrédients . 1/2 kilo de scampis décortiqués . 30 g de beurre . Ail pressé . Sel et poivre . Persil haché . 1/3 de verre de cognac . 1/2...

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Sauce aigre-douce

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Sauce aigre-douce (merci majo J ) Ingrédients et préparation . 1 oignon blondi dans la matière grasse (1 càs / personne) . 1 eau (1 càs / personne) . 1 ketchup (1 càs / personne) . 1 confiture d’abricots (1 càs / personne) . 1 citron (1 càs / personn...

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Gratin de poisson aux épinards

Par Catpastel

Gratin de poisson aux épinards Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) . 500 g de poisson (merlu, cabillaud, colin...) . 500 g...

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Couscous

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Couscous (merci Angelina ) Ingrédients . 5 morceaux de collier (mouton) . 2 grosses boîtes de tomates pelées . 3 aubergines . 3 courgettes . 1 poivron vert . 1 poivron rouge . 1 poivron jaune . Pois chiches . 1...

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Kangourou au kiwi, noix de cajou et dattes

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Kangourou au kiwi, noix de cajou et dattes Ingrédients . Steak ou filet de kangourou (750g) . Kiwis (2) . Dattes natures (12) . Noix de cajou (100g) . Purée ou chutney de kiwi (1càs) . Fond brun (25ml) . Crème fraîche Préparation Hacher les noix et dattes....

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Introduction

Par Catpastel

A défaut de voyages lointains, laissons-nous emporter par leur gastronomie… Bon voyage !Catalina

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