Gratin de poisson aux épinards

Gratin de poisson aux épinards

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

.    <st1:metricconverter productid="500 g" w:st="on">500 g</st1:metricconverter> de poisson (merlu, cabillaud, colin...)

.    <st1:metricconverter productid="500 g" w:st="on">500 g</st1:metricconverter> d'épinards

.    <st1:metricconverter productid="250 g" w:st="on">250 g</st1:metricconverter> de riz (2 sachets)

.    1/2 litre de béchame

.    Gruyère rapé

.    Huile d'olive

.    Sel, poivre

.    Ail, persil

Préparation

Cuire le riz et le mettre de côté.

Faire revenir les épinards.
Faire revenir le poisson, en l'émiettant, avec un peu d'huile d'olive, l'ail et le persil.

Dans un plat à gratin étaler le riz sur le fond puis ajouter la couche d'épinard et ensuite la couche de poisson.
Napper le tout de la béchamel et parsemer de gruyère.

Mettre au four et laisser gratiner sous le grill 5 à 10 minutes.