Lasagne pour Dany

Lasagne pour Dany…

Ingrédients pour la sauce bolognaise (pour 6 personnes)

.    500 gr. de haché porc et boeuf

.    2 oignons émincés

.    1 tête d’ail hachée

.    3 tomates

.    Quelques morceaux de céleri

.    Champignons

.    1 boîte de tomates concassées ou pelées

.    1 boîte de concentré de tomates

.    Herbes de Provence

.    Sel, poivre et sucre

.    Vin rouge

.    Mozzarella (facultatif)

.    Feuilles de lasagne précuites (Barilla ou autre)

Ingrédients & préparation de la sauce Béchamel

Beurre, farine fluide, lait entier, noix de muscade, sel et poivre, fromage pour gratin

Préparation

Préparer la sauce bolognaise. Faire revenir les oignons, l’ail, les tomates, le céleri.

Ajouter le haché pour le faire dorer. Ensuite, ajouter les tomates pelées, le concentré de tomates, les champignons et épicer le tout. Terminer par un verre de vin dans la préparation.

Laisser mijoter, plus la sauce aura mijoté, meilleur sera la lasagne !

Préparer la sauce béchamel. Chauffer le beurre, ajouter la farine. Bien remuer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Verser le lait. Terminer par le fromage et l’assaisonnement.

Pour la lasagne, commencer par une couche de sauce bolognaise, une couche de béchamel (+ tranches de mozzarella) et une couche de feuilles de lasagne. Terminer par une couche de béchamel recouverte de fromage pour gratin.