Tortilla

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<o:p> </o:p>Ingrédients<o:p></o:p>

                                                                   <o:p></o:p>

¦            3 pommes de terre<o:p></o:p>

¦            1 càs d’huile d’olives<o:p></o:p>

¦            1 oignon haché<o:p></o:p>

¦            Sel et poivre<o:p></o:p>

¦            3 œufs (calibre L ou 5 œufs)<o:p></o:p>

¦            1 tomate + chorizo coupés en petits morceaux<o:p></o:p>

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Préparation<o:p></o:p>

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Laver et peler les pommes de terre. Les couper en fines lamelles. Les recouvrir d’eau salée et faire bouillir. Laisser mijoter pendant 10 minutes après ébullition.

Frire les oignons dans l’huile d’olive. Ajouter les pommes de terre. Laisser mijoter.

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Mélanger les œufs, assaisonner. Ensuite ajouter les pommes de terre et les oignons cuits, la tomate et le chorizo. Bien mélanger.

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Verser la préparation dans la poêle huilée et bien chaude. Faire cuire et retourner la tortilla lorsqu'elle est bien dorée par dessous.
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Servir chaude ou froide accompagnée de salade et de pain beurré.





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